umat Islam menyembelih hewan kurban, di mana dagingnya akan dibagi-bagikan.
Dalam momen ini, tentu masyarakat membuat olahan makanan berbahan dasar daging.
Para ahli kesehatan kerap mengingatkan efek samping apabila
seseorang berlebihan mengonsumsi daging kurban. Salah satunya kadar kolesterol
akan meningkat.
Tapi Anda tidak perlu mengkhawatirkan tingginya kolesterol
usai menyantap daging kurban. Seperti dikutip dari laman Eat This, Kamis
, berikut lima makanan dan minuman yang dapat menurunkan kolesterol:
1. Susu Kedelai
Kedelai sangat rendah lemak jenuh. Mengganti krim atau
produk susu berlemak tinggi dengan susu kedelai atau krimer dapat membantu
mengurangi atau mengelola kadar kolesterol.
Food and Drug Administration (FDA) merekomendasikan untuk
mengonsumsi 25 gram per hari kedelai. Jumlah tersebut bisa Anda konsumsi
sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol untuk membantu
mengurangi risiko penyakit jantung.
Otoritas lain merekomendasikan untuk mengonsumsi 2-3 porsi
makanan atau minuman berbahan dasar kedelai setiap hari, dengan satu porsi
mewakili 250 mililiter susu kedelai.
2. Ketumbar
Ketumbar menambah kesegaran, rasa, dan warna pada makanan
apa pun. Ketumbar adalah diuretik yang akan membuang limbah dan bahkan
kolesterol berlebih.
3. Jus Jeruk
Penelitian dalam jurnal Lipid In Health and Disease
mengungkap mengonsumsi jus jeruk dalam jangka panjang bisa menurunkan
kolesterol total dan kolesterol LDL atau kolesterol jahat. Jus jeruk juga dapat
meningkatkan kolesterol HDL atau kolesterol baik.
4. Bawang Putih
Bawang putih bisa membantu menurunkan kolesterol. Meski
demikian, mengonsumsi makanan yang mengandung bawang putih, tak lantas akan
menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Masih ada perdebatan di antara para peneliti terkait bawang
putih sebagai herbal penurun kolesterol.
5. Daun Salam
Daun salam bisa meningkatkan kadar kolesterol baik dalam
darah. Penelitian awal mengenai ini pernah dilakukan dan menunjukkan bahwa
minum teh yang terbuat dari daun salam setiap hari selama 10 hari sedikit
meningkatkan kadar kolesterol baik.
