Bid TIK Polda Kepri – Jakarta. Daging rusa termasuk jenis daging merah dengan tekstur, rasa, dan aroma yang khas. Bagi yang belum pernah makan daging rusa, tekstur dan rasanya sedikit mirip dengan daging sapi. Namun, daging rusa sedikit lebih keras dan alot karena jumlah lemaknya lebih sedikit, sedangkan daging sapi lebih empuk.
Di Indonesia sendiri daging rusa biasanya diolah menjadi dendeng, tetapi bisa juga diolah jadi daging rusa panggang atau rusa bakar. Hidangan ini lebih banyak dikonsumsi di wilayah Indonesia timur.
Sementara di negara-negara barat, daging rusa cukup umum dikonsumsi terutama pada musim-musim tertentu, seperti musim gugur. Tak hanya nikmat, daging rusa juga dipercaya baik untuk kesehatan, khususnya untuk kesehatan jantung, karena kadar lemaknya lebih rendah dibandingkan daging sapi dan daging kambing.
Dilansir dari berbagai sumber, Jumat , berikut sederet manfaat yang bisa diperoleh dari daging rusa, antara lain:
1. Membantu mengontrol berat badan
Karena tinggi protein dan rendah lemak, daging rusa cocok nih untuk kamu yang sedang diet. Pasalnya, makanan tinggi protein mampu mengurangi kadar hormon ghrelin atau hormon pemicu rasa lapar, sehingga bisa memberikan rasa kenyang dengan cepat dan lebih lama.
Oleh karena itu, dengan mengonsumsi makanan berprotein tinggi seperti daging rusa, nafsu makanmu akan lebih terkontrol. Jadi, kamu bisa lebih mudah mengatur porsi makan dan tidak makan berlebihan.
