Bid TIK Polda Kepri – Jakarta. Pengolahan kentang dengan cara direbus juga dapat meminimalkan hilangnya nutrisi kentang sehingga ada lebih banyak manfaat kentang yang bisa didapatkan.
Rendahnya kalori dalam kentang bukanlah isapan jempol belaka. Dalam 1 buah kentang rebus yang tidak dikupas dan berukuran sedang (135 gr) terdapat sekitar 120 kalori.
Tak hanya itu, kentang rebus juga dilengkapi dengan berbagai nutrisi lainnya, seperti protein, karbohidrat, dan serat. Adapun kandungan vitamin dan mineral dalam kentang rebus meliputi vitamin C, magnesium, kalium, dan fosfor.
Kentang rebus juga kaya akan antioksidan, terutama di bagian kulitnya, seperti polifenol, asam klorogenat, kolin, dan lutein.
Dilansir dari berbagai sumber, Rabu , berikut sederet manfaat kentang rebus bagi kesehatan, antara lain:
1. Mengontrol berat badan
Banyak yang menganggap bahwa mengganti nasi putihdengan kentang rebus bagus untuk menurunkan berat badan. Hal tersebut ada benarnya, kok.
