Bid TIK Polda Kepri – Jakarta. Susu kefir merupakan minuman kental yang dibuat dengan cara fermentasi susu dan biji kefir, biasanya dibuat dari susu sapi atau kambing. Sedangkan biji kefirnya dibuat dari bakteri asam laktat, ragi, dan zat polisakarida.
Dari segi bentuk, susu kefir ini mirip dengan yoghurt yang bertekstur kental, dan rasa asamnya juga nyata di lidah. Dilansir dari berbagai sumber, Minggu , ini 9 khasiat susu kefir bagi tubuh, antara lain:
1. Mencegah diabetes
Manfaat susu fermentasi ini mampu mencegah diabetes. Disebutkan bahwa kandungan dari susu tersebut dapat mengontrol kadar gula darah pada tubuh, sehingga diabetes pun dapat dicegah.
Seseorang yang mengonsumsi minuman ini memiliki kadar gula lebih rendah, dibandingkan orang yang mengonsumsi susu fermentasi lainnya.
