Bid TIK Polda Kepri – Jakarta. Minyak biji bunga matahari merupakan minyak yang dihasilkan dari ekstraksi biji bunga matahari (Helianthus annuus) atau dikenal juga sebagai kuaci.
Adapun itu, minyak biji bunga matahari mengandung lemak jenuh yang lebih rendah dan lemak tak jenuh yang lebih tinggi. Hal inilah yang membuat minyak biji bunga matahari dinilai lebih baik bagi kesehatan.
Minyak biji bunga matahari terdiri dari 100% lemak. Namun, sebagian besar kandungan lemak tersebut berasal dari lemak tak jenuh yang sehat dan dibutuhkan oleh tubuh.
Dilansir dari berbagai sumber, Minggu , berikut sederet manfaat minyak biji bunga matahari bagi tubuh, antara lain:
1. Menurunkan kolesterol
Jika minyak goreng biasa atau minyak kelapa sawit disarankan untuk dihindari karena dapat menaikkan kadar kolesterol di dalam tubuh, minyak biji bunga matahari justru memberikan efek yang sebaliknya.
Beberapa penelitian mengemukakan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya akan lemah tak jenuh tunggal asam oleat dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
