Bid TIK Polda Kepri – Jakarta. Jamur kuping merupakan jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi. Jamur ini dikenal dengan nama jamur kuping karena bentuk tubuh buahnya melebar seperti daun telinga manusia.
Jamur ini sering digunakan untuk berbagai macam masakan, seperti tumisan, campuran sup, dan sebagainya. Memiliki warna yang gelap, yaitu coklat dengan bentuk yang kenyal.
Jamur kuping memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, diantaranya protein, lemak, serat, energi, vitamin B, vitamin C, dan mineral. Dilansir dari berbagai sumber, Selasa , berikut sederet manfaat jamur kuping bagi kesehatan, antara lain:
1. Memperlancar peredaran darah
Dilansir dari skripsi yang ditulis oleh Mahrus Ali dalam e-theses Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang, jamur kuping dapat digunakan untuk memperlancar peredaran darah. Gangguan peredaran darah dapat menyebabkan penyakit jantung atau hipertensi karena tingginya kandungan kolesterol.
2. Mengatasi ambeien
Kandungan zat gizi pada jamur kuping dapat membantu memperlancar proses pencernaan serta dapat meringankan gejala ambeien. Jamur kuping juga dapat memperlancar sirkulasi darah yang dapat membantu peradangan dan pembengkakan.
